分包区

分装区域的正压环境能保护处于裸露状态的食物不受外界细菌侵害，地漏可能成为分包区的漏洞和细菌侵入的”后门”，如果地漏的水封不具备良好隔臭作用，容易导致管道中污染的空气进入空间，造成空气及食品的污染。大批次食品污染，极易造成食品安全事故，使食品工厂的信誉大受影响。

地漏与地板的安装衔接如果不能达到严丝合缝，缝隙处容易藏污纳垢，难以彻底清洁，无法达到分装区的洁净和食品安全的要求。小小地漏，—旦轻忽，得不偿失。